postheadericon Отруби для детей. Рецепты. Продолжение

отрубиСуп овощной с отрубями

Корнеплоды вместе с картофелем очистить и нарезать небольшими кубиками. Корнеплоды пассеровать с маслом и малым количеством бульона, в кипящий бульон положить кубики картофеля и коренья, варить минут 10, добавить помидоры и отруби, предварительно подготовленные, довести суп до кипения.

Картофель – 40 г, петрушка – 6 г, морковь – 8 г, помидоры свежие – 12 г, отруби ржаные – 13 г, масло сливочное – 5 г, сметана – 5 г, бульон – 150 г

Рубленые яйца с отрубями

Яйца, сваренные вкрутую, мелко порубить, соединить с отрубями, прошедшими предварительную подготовку, кефиром или простоквашей, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Яйцо – 1 шт., кефир (простокваша) – 25 г, пшеничные отруби – 5 г, зелень – 3 г.

Паровые биточки с отрубямипаровые котлелы

Говяжье (телячье) мясо нарезать кусочками, прокрутить через мясорубку, влить молоко, всыпать подготовленные отруби, добавить масло сливочное. Массу хорошо вымешать, сформировать небольшие битки, на пару их отварить в течение 25 минут.

Телячье или говяжье мясо – 80 г, отруби подготовленные – 15 г, молоко – 20 мл, сливочное масло – 4 г.

Рисовая запеканка с тыквой

Вымыть тыкву, удалить из неё семечки, вместе с кожицей нарезать тонкой соломкой, добавить предварительно промытый и замоченный рис на 1,5 часа, посолить немного, влить воду, положить подготовленные отруби, хорошо перемешать. Массу выложить на сухую сковороду или противень и поставить в духовку для запекания на 30 минут. После истечения этого времени взбить яйца с молоком и вылить на поверхность запеканки. Поставить в духовку ещё на 15 минут.

Рис – 20 г, тыква – 120 г, молоко – 40 мл, яйцо – ½ шт., отруби подготовленные – 10 г.

Овощной пудинг с отрубями

Вымыть цветную капусту. Отделить листья, соцветия, кочерыжку. Промыть и мелко порубить кочешки. Мелко порезать и промытые листья. Кочерыжку и черенки листьев, промытые, прокрутить через мясорубку. Всю капустную массу перемешать и всыпать подготовленные отруби. Сюда же добавить порезанную соломкой морковку и кружочками нарезанный картофель. Всё хорошо перемешать. Выложить овощи на подготовленный сухой противень и запечь в духовке в течение 35 минут (через 15 минут всё осторожно перемешать). Молоко взболтать с яйцом, влить растопленное масло, взбить венчиком и вылить на поверхность пудинга, затем оставить запекать ещё 15 минут.

Капуста цветная – 80 г, морковь – 40 г, картофель – 40 г, отруби пшеничные – 10 г, молоко – 40 мл, сливочное масло – 5 г, яйцо – 1 шт.

свекла и лимонЗапечённые котлеты рыбные

Пропустить через мясорубку филе хека, добавить отруби подготовленные заранее, сливочное масло размягчённое, яйца, соль. Всё тщательно вымешать, сформировать котлетки и проварить их на пару. На блюдо, смазанное маслом, налить молочный соус, выложить паровые котлеты, верху полить соусом и поставить запекать. Перед подачей к столу запечённые котлеты полить растопленным маслом сливочным и посыпать рубленой зеленью.

Филе серебристого хека – 40 г, яйцо – 1/3 шт., отруби пшеничные – 5 г, зелень – 3 г, соль – 0,5 г.

Для молочного соуса: молоко – 50 г, пшеничная мука — 2 г, пшеничные отруби – 0,2 г, масло сливочное – 4 г, соль – 0,4 г.

Лимонно-свекольный напиток с отрубями

Отруби, залитые горячей водой, прокипятить 7 минут и оставить настаиваться 3 часа. Очищенную свеклу порезать мелкими кусочками и отварить в малом количестве воды. Отвар из отрубей процедить, посахарить, добавить свекольный отвар и лимонный сок, охладить.

Лимон – 60 г, пшеничные отруби – 20 г, свекла – 10 г, сахарный песок – 25 г.

Десерт из отрубей пшеничных

Отруби, предварительно подготовленные, смешать с водой, всыпать немного кислоты лимонной, сахара, добавить промытые сухофрукты. Варить в духовке 30 минут, после чего охладить в течение 3 часов до температуры 14 градусов.здоровая пища

Вода – 90 г, отруби пшеничные – 10 г, изюм – 2 г, чернослив – 2 г, лимонная кислота – 0,01 г, сахар – 1 г.

Очень часто бывает, что мамы долго ломают голову над тем, чем бы накормить ребёнка, чтобы было и вкусно, и полезно. А занять малыша во время приготовления поможет мебель для кухни, в шкафчиках так много интересного!  Надеемся, что предложенные рецепты помогут мамам справятся с таким сложным заданием, как приготовление вкусной и здоровой пищи для малышей. Добавляйте отруби для детей в различные блюда, не бойтесь экспериментировать и знайте, что приготовленное с любовью во стократ полезнее!


Просмотров: 1763 / 396